L'Hôtel Pitti Palace al Ponte Vecchio est le siège d'une application expérimentale de 'Best Practices' de l'orientation Life Beyond Tourism, en cohérence avec ce qui est recommandé par la Dichiarazione di Intenti (Déclaration d'Intentions) de Life Beyond Tourism du 16 mars 2008.

L'orientation Life Beyond Tourism voit en ceux qui visitent notre Pays une grande occasion de rencontre et de dialogue entre les cultures différentes.

Dans cet esprit, il est fondamental que le rapport avec nos hôtes ne se réduise pas seulement à l'offre de services mais qu'il les implique dans l'esprit du lieu en lui-même, de son passé, de son présent et de ses perspectives d'avenir.

Afin de contribuer à la connaissance de la culture locale, l'Hôtel met à disposition une série d'outils d'information:

• Ecran tactiles contenant des cartes et des itinéraires thématiques pour visiter la ville d'un point de vue alternatif. Informations œno-gastronomiques, sur les Musées, les Monuments et la vie de la ville en général
• Les 3 premières chaînes de TV (dans chaque chambre), consacrées à l'histoire de la ville au moyen de vidéos et de films, la première chaîne avec la contribution du Prof. Antonio Paolucci pour une petite Histoire de Florence.
• Petite collection de livres dans le Hall à la disposition de nos hôtes, qui pourront contribuer à agrandir notre collection en créant ainsi un lien virtuel avec d'autres hôtes futurs et avec l'hôte lui-même. La petite bibliothèque est située dans un coin du Hall aménagé pour faciliter le dialogue et la rencontre entre les hôtes.
• Dégustations consacrées à la tradition culinaire locale dans notre salle des petits déjeuners et au Café Astra dans le respect des produits typiques florentins, toscans et italiens. Cave très sélectionnées de liqueurs et de vins italiens internationaux (à la demande).