El Hotel Pitti Palace al Ponte Vecchio es sede de aplicación experimental de las "buenas prácticas" del programa Life Beyond Tourism, coherentemente con cuanto manifestado en la Declaración de intenciones de Life Beyond Tourism del 16 de marzo de 2008.

Desde la óptica de Life Beyond Tourism, quienes visitan nuestro país son portadores de una gran oportunidad de encuentro y diálogo entre culturas diferentes.

Respondiendo a este espíritu, es fundamental que la relación con nuestros huéspedes no se limite sólo a prestar servicios; tiene que interesarles y envolverles en el espíritu del lugar mismo, de su pasado, su presente y sus perspectivas futuras .

Para contribuir al conocimiento de la cultura local, el Hotel pone a disposición una serie de instrumentos de información :

• Pantalla táctil con mapas e itinerarios temáticos para visitar la ciudad desde un punto de vista alternativo. Informaciones enológicas y gastronómicas, acerca de museos, monumentos y vida ciudadana en general.
• Los 3 primeros canales de TV (en cada habitación), dedicados a la historia de la ciudad con videos y filmaciones; el primer canal cuenta con la colaboración del profesor Antonio Paolucci que traza una breve historia de Florencia.
• En el hall, pequeña biblioteca a disposición de los huéspedes, quienes podrán contribuir a ampliar la colección de libros creando de este modo una unión virtual con otros huéspedes, pasados y futuros, y con el hotel mismo. El rincón del hall donde se encuentra la biblioteca está preparado para favorecer el diálogo y el encuentro entre los huéspedes.
• Degustaciones dedicadas a la tradición culinaria local en nuestra sala de desayunos y en el Caffè Astra; se presentan productos típicos florentinos, toscanos e italianos en general. Una selecta bodega de vinos y licores italianos e internacionales (a petición ).